折井先生是一位曾擔任過日本皇太子仁德結婚喜宴的御廚，因為結識了台灣籍的太太最後在台灣宜蘭定居。
因為當初是臨時起意要繞過來看看的，也沒事先訂位，我們前去詢問老闆娘就說沒訂位不能單點，只能配菜，一人不會超過700，那剎那是有點被嚇到，想說只是想吃個午餐怎麼那麼貴，後來又注意到門口貼著一張紙條寫"謝絕五歲以下孩童入內用餐"，頓時覺得這老闆似乎還蠻有個性的，只選擇性的接客。在當下熱門餐廳都已客滿，回去討論過後，飢腸轆轆的我們表明有一名嬰兒，不知老闆願收否，老闆娘向個傳令兵似的向老闆確認後回報只要不要哭鬧即可，於是大夥入內就座。
只有我們一桌客人，老闆娘放上餐具後向我們表示師傅不喜歡吵鬧，於是我們靜靜的拿起相機拍拍店內陳設，這是一間有點年紀的日本料理店，但並不是很純的日式裝潢，乍看下還有點台式呢!沒多久後聞到陣陣醋飯的味道，催促著我們回位置上準備用餐囉!
一開始先來兩大盤握壽司
魚肉很厚醋飯又夠酸，是我會喜歡的調味
醬烤秋刀魚
這道好吃到會吞舌頭
生魚片
真沒想到吃完一堆握壽司後居然還有生魚片，老闆娘說宜蘭連日下雨所以捕了很多漁獲，今天又沒啥客人索性被我們賺到，老闆娘還說以後來沒有這麼多不要介意喔!
蕎麥麵
一人一碗
魚肉火鍋
用切完生魚片後的魚骨來熬湯
炸豬排
據說這是招牌，很鬆軟但份量真的太多了，最後並沒有吃完
炸天婦羅
也是來了兩大盤，很是澎湃
最後還有甜點黑糖麻糬也是老闆手工作的，很有嚼勁但真的太好吃了根本忘了要拍照這件事…
所有料理都有水準以上，份量也夠，700元能吃到日本御廚的料理也算三生有幸。老闆最後還出來跟Sya哈啦了幾句日文，感覺老闆是一個很思念故鄉的人，遇到會說日文的人特別開心呢!
Add:宜蘭市力新路44號
Tel:(03)931-1371
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